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什么是ISO22000?

隨著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高,人們越來越關注食品的安全問題; 消費者或客戶在持續不斷地要求整個食品供應鏈中相關的組織能夠表現并提供足夠的證據證明其有能力確認和控制食品安全危害和其它可能對食品安全產生影響的因素。

 ISO22000食品安全管理體系認證是通過對食品鏈中任何組織在生產(經營)過程中可能出現的危害(指產品)進行分析,確定控制措施,將危害降低到消費者可以接受的水平??梢哉fISO22000是從以HACCP原理為核心的食品安全控制體系發展到(食品安全管理體系認證)食品鏈中各類組織的要求 。

推行認證的目的:透過食品生產加工、儲存、運輸過程中可能造成的各種危害進行系統和全面的分析,確定能有效預防、減輕或消除危害的環節“關鍵控制點”,進而在關鍵控制點對危害因素進行控制,確保食品安全衛生,能有效達到消除食品污染。

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